Ο γνωστός ομογενής εστιάτορας Dean Poll έχει κάνει αρκετή δουλειά για να αποκαλύψει την ιστορία πίσω από το «Gallaghers», το 90 χρόνων «steakhouse», το οποίο κάποτε αποτελούσε στέκι για γκάνγκστερς  και αστεριών του Broadway, άνεφερε ο James Barron της New York Times σε άρθρο με τίτλο «The Search for History in a Runyonesque Enclave».

 

Το «Gallaghers» βρίσκεται επί της 52ης Οδού μεταξύ της 8ης Λεωφόρου και της Λεωφόρου Μπρόντγουέι και είναι παρακείμενο με το Novotel Hotel. Βρίσκεται επίσης στην καρδιά των φημισμένων θεάτρων και οποιαδήποτε εποχή του χρόνου κι αν περάσεις υπάρχουν ουρές, διότι είναι διάσημο για τις μπριζόλες και άλλα εδέσματα.

 

Ακόμη και αυτοί που δεν έχουν χρόνο να απολαύσουν το γεύμα ή το δείπνο κοντοστέκονται και φωτογραφίζονται μπροστά στο ψυγείο, όπου το εστιατόριο διατηρεί τα κρέατα μέχρι να «ωριμάσουν».