Aπό οπαλορύχος ο Ηλίας Κατσαπουϊκίδης από τη Νότιο Αυστραλία, έγινε βραβευμένος σεφ. Μια διαδρομή που τον έφερε πολύ κοντά στον άλλον κόσμο -με το λευκό φως να τον λούζει σ' όλη του τη λαμπρότητα- και μετά να τον αφήνει να γυρίσει πίσω στην πεζή, αλλά και επικίνδυνη πραγματικότητα του Coober Pedy.

Να θέλει να αποδείξει στον εαυτό του ότι «τα δύσκολα δεν τον τρομάζουν», τη στιγμή που εικόνες ολοζώντανες, μαγικές από την παιδική του ζωή, στην πανέμορφη Καστοριά, με τη μητέρα του να φτιάχνει, εκ του μηδενός, αριστουργήματα με φύλο, μπακλαβά, μαντολινάτα, τούρτες, κουλουράκια, τσουρέκια, στην κουζίνα του πετρόκτιστου σπιτιού, να τον έχουν κυριεύσει ολοκληρωτικά. Το πιο περίεργο, να συνοδεύονται από μια βασανιστική δίψα να φτιάξει ο ίδιος ελληνικά γλυκά στα οποία είχε ιδιαίτερη κλίση και όταν το επιχειρούσε, δημιουργούσε πραγματικά αριστουργήματα. Αυτά, λίγο πριν τα μεσάνυχτα, μετά το σκάψιμο στα έγκατα της γης για τον πολύτιμο λίθο.