Η ομογενής -ελληνικής και ιταλικής καταγωγής- Σεφ, Σοφία Μανατάκη, είναι 24 ετών και ζει στο Κίνελον της Νέας Ιερσέης. Στις 21 Μαρτίου, θα εμφανιστεί στο διαγωνισμό μαγειρικής του «Food Network», το «Chopped».
Η κ. Μανατάκη, είναι η δεύτερη ομογενής Σεφ που θα λαμβάνει μέρος στη δημοφιλή εκπομπή, μετά την κ. Μαρία Πετρίδη, Σε και ιδιοκτήτρια του «Maria’s Mediterranean Seafood and Grill» στο Μπέισαϊντ, η οποία είχε αναδειχθεί και σε νικήτρια.
Η κ. Μανατάκη μίλησε στον «The National Herald» για την επερχόμενη εμφάνισή της στο «Chopped» και την εμπειρία της στη μαγειρική και στις επιχειρήσεις εστίασης.
«Σπούδασα στο ‘French Culinary Institute’ της Νέας Υόρκης. Ο πατέρας μου άνοιξε το ‘Uncle Nick’s Greek Cuisine‘ 20 χρόνια πριν, αλλά δυστυχώς απεβίωσε πριν 4 χρόνια. Τώρα εγώ λειτουργώ την κουζίνα και σχεδιάζω να ανοίξω το δικό μου εστιατόριο μέχρι τα τέλη του χρόνου» δήλωσε και πρόσθεσε:
«Ο πατέρας μου είχε γεννηθεί στην Κρήτη και μετακόμισε στις ΗΠΑ όταν ήταν 12 ετών. Ο παππούς μου Νικος (το εστιατόριο πήρε το όνομά του) ήταν χασάπης και ιδιοκτήτης καταστήματος. Η μαγειρική είναι στο αίμα μου. Αγαπώ να είμαι δημιουργική και να διαγωνίζομαι στη μαγειρική».
